BONIQ 低温調理器 2.0 ボニーク 楽天市場】【公式】低温調理器 BONIQ 2.0(ボニーク) 低温調理 調理器具

小麦・卵・牛乳アレルギーの子供がいるので、市販のパンが食べられません。子供が幼稚園に入園し給食でパンが出るようになったので、代替として持たせるためにHBを購入しました。小麦ゼロでパンが焼けるのはサンヨーのものだけだったので、迷わずこちらを購入。とても気軽に米パンが焼けるので、とても助かっています。使い方はとても簡単ですし、調理コースがあるのも便利です。大人2人＋幼児1人の家庭ですが、1.5斤のものだと大きすぎるので、こちらの１斤用の機種を買いましたが、美味しくてすぐ食べてしまうので、1.5斤でも良かったかも？運転音もそれほど大きくなく、振動も気になりません。 普通の小麦パンは生地の膜を形成し、イースト発酵により発声したガスを閉じ込めてパンを焼くわけですが、このHBのパンは大豆由来の増粘多糖類をミックス粉に入れることで、膜を形成できるようにしているのですよね。なので、大豆アレルギーがある方は注意が必要だと思います。それから、ロールパンなどを焼く場合、米粉パンは生地が柔らかすぎて成型できないので、型が必須です。また酵母についてですが、酵母起こしが必要なホシノ酵母には挑戦していませんが、白神こだまのようなドライタイプの天然酵母でも普通に米粉100％パンが焼けましたよ♪

自家栽培の小麦と米の粉挽き用に購入しました。 同価格帯の国産メーカー商品と比較して、最後まで迷いましたが、見た目とドイツ製(頑丈でちゃんとしていそう)に惹かれ、こちらにしました。 ほとんど熱が出ないとのことでしたが、そうでもない。 掃除がしづらい構造だし、余計な所についた粉がもったいない。 米はまだいいのですが、小麦の場合、ふるいが必要。 ふるいがセットになっていた国産メーカ商品の方がよかったかも……と少し後悔中。 でも、手動で石臼で挽くよりは、ずっと楽。 国産メーカー商品にしていたら、それはそれで後悔があっただろうし。 高い買い物なので、ひとさまにオススメまではしませんが、ほどほどに満足しています。

レシピとおり自分で調合して焼いたのより、だんぜん大きく膨らみ柔らかいです。1.5斤でこの価格なら充分満足です。

いろいろな食材をそろえなくても食パンがすぐ作れるのが魅力です。 味はまあまあです。 後は作る人の腕しだい？

小麦粉を一切使わずにパンが焼けるということで 小麦アレルギーの息子の為に購入しました。 パンを焼くってとても大変で面倒なイメージでしたが これならミックス粉とお水、ドライイースト、バター 砂糖、塩を入れてスイッチを押すだけで２時間後には美味しいパンが焼けます。 ただ小麦無しで作るとしたら専用ミックス粉でないと上手に膨らまないのが難。 でもとても美味しいのでミックス粉をまとめ買いしています。