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価格:¥12920

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切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み 切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み

Koto  

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商品説明

切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み。切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み。出刃包丁 165mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製。先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。(商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。)【仕様】・サイズ(アゴ~先端):約17cm・刃厚:厚い箇所で約9mm・柄:八角紫檀柄・表面:バフ研磨(鏡面に近く、顔が映るほど反射します)・刃:研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの(8寸出刃クラスに使用するサイズ)を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。。Amazon | 【鏡面仕上げ VG10号出刃包丁】180mm 黒檀八角柄 高級V金10号。。ハートのストウブ鍋 お鍋はストウブがおすすめ。ル・クルーゼ ココットロンド 22cm。バーミキュラ オープンポット2 美品。ロイヤルクイーン 小フライパン。ヒトデノブ確認用。【未使用品】Zwilling Fresh & Save 真空保存セット。アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋 3.0L。ケーキクーラー 角型 足付 ステンレス製 60cm✖️37cm。Misono ミソノ 刻印有 革製ケース付。【USED】Fissler 両手鍋 ステンレス 18-10 3種 スタック可。VG10 ダマスカス 文化包丁180mm 茶柄 G8038 月光作。業務用 ステンレス壁取り付け平棚 (1)。バーミキュラ オープンポット ラウンド22cm。未使用品!アムウェイ クィーン 中ソースパン 蓋付き④。美品 LE CREUSET 両手鍋 ココット20 オレンジ 定価30,800円。京都 有次 銅鍋。【最終値下げ】 LE CREUSET 両手鍋 グリーン 23cm オーバル。エバークック フライパン8点セット 着脱 オール熱源対応。amway2024年製新品 アムウェイ 大フライパン インダクションレンジ対応↓。クイジナート フードプロセッサー DLC-10PRO。カリタ銅ポット600 Newハンドルカバー 全4色。【レア品】ルクルーゼ ビンテージ ソースパン 22cm
切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み
切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み
出刃包丁 165mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製
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(5655 件のレビュー)

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このショップのレビュー

Koto
ショップオーナー:Yuko |

日本, 京都市

5655 件の販売数
9 の 年

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