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巷ではバルサミコって価格も品質もいろいろで、いつも小さな割高な瓶ものを買っていました。 こちらのバルサミコはまろやかでおだやかな酸味、濃厚な甘みですね。すっぱいものが苦手な主人もこれは文句を申しません。 まだ試していませんが、バニラアイスにかけて頂きたいです〜。おいしいのは間違いない♪ 送料込のこの価格は一度お試しの価値ありですよ。

ピクルス液をいくつか試しましたが、このアルチェネロのホワイトバルサミコビネガーで作ったものがとてもおいしくて気に入って使っています。 まろやかな酸味で優しい味のピクルスが出来ます。 数種類の色のミニトマトが揃うと瓶に入れたおしゃれ感も好きで、最近はピクルス目的でミニトマトを買うことが増えました。 お値段も以前購入していたところよりもお得で助かります。

鳥や豚をソテーして玉葱醤油砂糖と一緒に ソースにしてみました。 ほんのり酸味が残りとっても美味しい！ 和風じゃないけど、あっさり頂けます。 今まではスーパーでお安いのしか使った事が無かったので やはり 値段だなーと実感できました。 今夜あたりサラダのドレッシングにしてみたいです。

手ごろな値段で、ついで購入しました。特に難点はないですね。カラメル色素使用、というのを気にする人がいるかな？という程度。やはり同じ価格帯のバルサミコ酢を使ってましたが、特に差は感じません。中蓋で出る量が少し調整されますので、比較的使いやすい形状かな。

バルサミコ酢もグレードによってこんなに味が違うものかと思いました。 こちらのバルサミコは、酢独特の刺激臭も無く、とてもマイルドでどんな料理にでも合います。和風の料理にも違和感がないくらいでした。

バルサミコは色々買ってみましたが、コクと風味が違い、抜群に旨いと思います。使い方としては、普通のイタリアンドレッシングで和えたサラダに、たらりと一まわし。トマト煮込みやパスタソースに大匙一杯で風味アップ。白身魚のカルパッチョにひとたらし。なにより好きなのはオムレツをケチャップではなく、これで頂くことです。あらゆる煮込み料理に隠し味に大匙１杯くらい入れることで風味が増すだけでなく、味に深みが出るので塩の量を控えめにすることが出来ます。日本人は発酵食品なくしては駄目ですね。

ちょっと使うとレストランの味に近くなるので、和食の味付けに飽きた時に良いです。