淡いカフェオレとくすみピンク　ヴィンテージラグ　No.687 淡いカフェオレとくすみピンク ヴィンテージラグ No.687

注文番号：203677-20150301-048297313 少しでも体にいいものをと思って購入しました。

白味噌をリピートして購入していましたが、春野菜に合わせてこちらの味噌を選んでみました。豆類の汚染がひどいので味噌は必ずこちらで購入しています。

味の濃い目の美味しいお味噌で、リピートです。

うまい〜。 熊本の味噌は特にうまい。 リピートします

白味噌を購入しました。 かつお粉末と一緒に使用していますがとても相性がいいです。 原料がシンプルなので安心できます。

アレルギーの娘の為に購入しました。 これで、お味噌汁を食べさせてあげることが出来ます。 徐々に少しずつ普通のお味噌を混ぜながら 慣らしていきたいと思います！

いつも美味しくいただいています。この味噌を食べるとほかの味噌が食べられません。

大手スーパーで購入し、試したところ、手軽に素早くお味噌汁が作れそれ以降大変重宝しています。 ただし、販売していない店の方が多く、こちらで購入できるのを知り、手に入れることが出来ました。 特に前の日に飲みすぎた朝には二日酔いで何も食べたくない状況でも、やさしく体を癒してくれます。 お鍋のベースにも最適で、さらに赤みそバージョンとＭＩＸしたりして楽しんでいます。 おススメ！

塩、醤油麹を作りましたが、白米麹に比べ時間がかかります。しかし、風味は玄米麹で作るほうが格段に良いと思います。特に玄米こうじの醤油麹で作る「醤油麹豆腐」は絶品です。

優しい味で、とても美味しいお味噌です。またお願いしたいと思います。

塩麹用に玄米麹を初めて購入してみました。 白米の麹と同じ量で作りましたが、少し硬めの出来上がりになりました。発酵には少し時間がかかりますが2.3日の違いです。 パンを焼くときに入れるので、いつも出来上がりをフープロで滑らかにするのですが、玄米麹は皮があるせいで滑らかにはなりませんでした。繊細な仕上がりが好みの方には使い辛いかも。 白米の麹と比べて香りも強く、玄米なので栄養価も高いと思います。 白い仕上がりにはならないので（当たり前ですが）醤油麹の方が向いているかもしれません。