メディキューブAGE-R ブースタープロミニ オマケ付き AGE-Rブースタープロ ミニ – MEDICUBEオンラインショップ

2回目の購入です。 前回届いたものより少し小さいですが、身の厚みは今回の方が厚いです。 7月下旬に購入したにもかかわらず凄く脂がのっており、内臓にもびっしりと脂がついていました。 丁寧に活き締めされているので、捌いた身はプリッとして綺麗です。 他の白身魚と変わらないように見えますが、身を触れば脂が指に付き、食べればプリプリの食感と甘い身が本クエ同等だと思います。 捌いてすぐに食べるより、２日程熟成させた方が旨みは凄いと思います。 捌くのは牛刀包丁や、三得包丁では出来ません。 鱗もハタ科の魚だけあり、皮に深く入り込みぎっしりと密集しているので鱗を掻き取るより漉き引きした方が簡単だと思います。 なので、漉き引きの為の柳刃包丁と、硬い骨を切るために大振りな出刃包丁があると便利です。 本クエよりかなり安く同等の味わいは、捌ける方にはかなりお買い得だと思います。

養殖用に開発されたクエという事で試しに購入しました。家庭用としては丁度いい大きさです。脂ものっていて天然ものと遜色ないくらい美味しかったです。下処理済で丁寧に梱包されてたのが有り難いです。。天然だとキロ1万以上しますが、半額以下で一匹まるごと送られてきますので満足度は高いです。ヌメリが凄いのと骨が硬いので調理の際は、注意が必要です。また冬にリピートしようと思います。

ついていたレシピに忠実にクエ鍋と雑炊を楽しみました。おいしかったです。お刺身は、食感がなく味も抜けていましたが、身の部分はおいしくいただきました。

クエ鍋が食べたくて検索していたらこちらのマハタを見つけ、お値段がクエより手頃だしレビューもいいので注文しました。 3枚おろしで注文したら、冷蔵で、アラと身と別に密封された状態で来ました。こうしておいてくれると、そのまま冷蔵庫に入れられるので便利でした。へんなドリップもありません。 子ども達の希望で一部お刺身にして、あとはお鍋にしました。 お刺身の皮を剥ぐのは苦手ですが、力はいるものの綺麗に剥がせました。お味は弾力があって癖のない美味しい白身で、子ども達は弾力のある鯛みたい！お刺身の中で一番好き！！！と取り合いでした。 そしてお鍋は、脂がのててコラーゲンぷりぷり。変に匂いもせず美味しいです。大人2人、子ども1人でたくさん食べて、その日はお腹いっぱいになって雑炊は翌朝食べました。 お正月にみんなが集まるので、また買います。 ご馳走さまでした。

とにかく美味しかったです。3枚おろしでお願いして、刺身とお鍋で食べました。「アラも欲しい」と備考に記入して(しなくても付けてもらえるのかもしれません)、アラもお鍋に使うつもりが、身もアラも立派で鍋に入りきらないので、アラは翌日に甘辛く炊きました。上品でうま味たっぷりで、大人4人で2日楽しめました！

半身刺し身用に皮を取っていただき、あら2袋もう一つ皮付き半身で、送っていただきました。 連絡もとても丁寧で助かりました。また注文させていただきます。 捌いてから送っていただいたので、魚の全体像は想像でしかできませんが、とてもりっぱなクエだと思います

ひどい味でした。クエ？ 来年は、期待します。

私どもに届いたものだけかもしれませんが、魚臭くてとても食べられない部位がありました。大阪ではじめて買って食べたのが大変美味しかったので楽しみにしていただけに残念でした。

うまみが、ずっと口の中に残り、日本酒がすすみました。とにかく旨い！と旦那も喜んでました。献上品だと実感できる味でした。普段使いには中々買えないですが、またすぐにでも食べたいと思えた商品でした。美味しかったです。

大変良かったです、また、お願いしたいと思っております。