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我が家は長年雑穀米ですが色々ためしています。割と黒っぽく炊けるので 最初は炊き方を失敗したかと 思いましたが 何度炊いても同じでした。味も食感も良いので，「これはそういう雑穀米だ」 と思えば 特徴が有って面白い雑穀米です。

ＮＨＫの健康番組で、黒米はポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいて、シミやソバカスを減らし、ダイエット効果があるという情報を知りました。さらにアルツハイマー病対策を紹介した番組で、糖質を摂取した際に分泌されるインスリンが多く出過ぎると、脳内で生まれる老廃物の排出を悪くするので、糖質制限を心掛けるべきだという情報がありました。 ７０歳になると、こういう情報はすこぶる魅力的です。 1回あたり、毎日黒米を半合に白米を1合半をという構成で炊いています。 玄米状態で食べる黒米は、白米と比べると柔らかくなるのに時間がかかると聞いていました。 そこで最初は黒米だけを事前に鍋で炊くというやり方をしてみましたが、鍋の中で焦がしがちとなる失敗がありました。 今は、炊く前に洗った黒米半合を１合の水で2時間以上浸しておき、その後規定量の水に浸した1合半の白米に、そのまま混ぜて炊くというやり方に変更しました。 黒米混入率２５％のご飯となりますが、黒米表皮に含まれるアントシアニンが溶けて紫がかった色になります。それに黒米は粒が小さくとももち米なので、小豆の入っていない赤飯のような感じがします。 また、黒米には抗酸化作用があって、冷ご飯になってからも白米だけより美味しく食べられます。 シミ、ソバカスを減らす効果は最低3カ月以上食べ続けないと分からないそうですし、ボケ防止についてはご飯以外の麺類、おやつ類や甘味飲料などでの糖質制限も合わせてやらないと意味はないそうです。 そこで、今はご飯以外の糖質制限にも心がけるようになりました。 それでも医者に通ったり、嫁さんが高い化粧品を使ったりするよりはるかに安く、かつ健康を維持しながらできるので、永く黒米を食べ続けていこうと思っています。

濃い赤で黒米に見えます。一握りお米に入れて炊飯すると赤飯ができます。非常に多くのポリフェノールが含まれている感じがします。

昨日、商品、無事届きました。早急な対応、ありがとうございます。 早速、本日いただいてみます。

コロナ対策には免疫力アップが一番ですね。また購入します。

白米はそれ自体の美味しさもありますが、これを混ぜるとプチプチする食感と、噛んだ時の旨味が口の中に広がって米食の幸せを感じます。１〜2割程度混ぜたら、炊きあがりの色も食欲をそそります。色々な甘味。

初めて紫黒米を食べました。白米に少し混ぜるだけで、モチモチして美味しくいただきました。無くなったらリピしたいと思います。

白米に少し混ぜて炊飯しています。もっちりして大変美味しいです。ありがとうございます。

ここの商品品質が良くとても上手いです。これからもお願いします。

雑穀米に黒米を追加投入して色味を足すのが お気に入りです。 もち米と炊けば簡単に赤飯風にもなるので 使い勝手はサイコーです。 今回１kg買うより５００kg×２で購入の方が お買い得でした(^｡^)

健康にも良いので、美味しく頂いています。

美味しく食しています。お値段もお手頃で良かったです。リピートしようとしましたら、売り切れでした。

美味しい！白米に色が移っても鮮やかな赤飯のような色味で綺麗！家族に好評！

雑穀米が好きで、よく買ってますが、黒米が少なく物足りなくて、購入しました。 2:1:1で白米、黒米、その他雑穀でご飯を炊きました！最高です！！本当に黒米が美味しい！！

いつも玄米に混ぜている黒米、炊き上がるとほんのりピンク色になってお赤飯の様です。

ストックしてあった黒米が終わってしまったので探していました。ただ品質は写真だけでは判断がつかないため心配していましたが、全くの杞憂に過ぎませんでした。ちょっと粒が小さい気もしましたが、欠けもなく粒が揃っていて大変満足しています。