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製菓用「福盛シトギ」をいつも小麦粉の代わりに使っていました。 今回お手頃だったので、こちらも買ってみました。 違いは残念ながら、ちょっとわかりませんでした。 お菓子を作る時（特にスポンジ、シフォンケーキ）は米粉を使うのですが、小麦粉に比べて、よくかき混ぜても今のところ、失敗はありません。 お好み焼、たこ焼き、天ぷら、ムニエル、米粉はどれも、ぱりっと焼けるので好きです。歯ごたえがあります。 カレー等でも利用しています。小麦粉に比べ仕上がりに透明感が出ます。 ポストハーベスト農薬の心配がないので、きるでけ国産を利用しています。

粉末の玄米は消化が良いので、いつもお米に混ぜて炊いています。その他いろいろ料理にも使っているので、ストック用にまとめ買いです。

ちょっと値段が高いので悩みましたが、買ってよかったです。マフィンをつくってみたのですが、きめが細かくてしっとりしています。焼きたてより一晩おいたほうが、よりおいしいです。次はクッキーに挑戦です。

大豆粉だけだとフライパンにくっつきやすいので、米粉をつなぎとして使ってます。高温の油で焼くと、表面カリッと大豆粉も美味しく焼きあがります。

米粉が、この値段で買えるとは、嬉しいです。 実家が米屋で米粉は家で挽いて、いつもお団子を作って食べていましたから、わざわざスーパーの米粉を買う気になれず・・・（スーパーのは、あまり美味しくなく、蒸しても粉が荒いのか舌ざわりが良くないので。）今度こどもが帰ったときお団子にして食べさせたいと思います。まだ、食べてないので分かりませんが、期待して星5にしました。美味しかったら、次も買います。

無農薬、有機栽培ということで購入しました。炒り糠にして使用していますが 臭いもあまり気にならずいい感じです。

HBで米粉パンを焼きたくて、HB推奨の粉が近所では売っていないこの粉だったので買ってみました。指定到着日の前日に届きました。まだ作ってないので一応★★★で。もうちょっと送料が安ければいいのに。