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スムーズな切れ口で、野菜を切るのが毎日楽しみになりました。

この包丁を買ってから３ヶ月ほど経ちました。以前使っていた包丁ではキャベツの千切りや玉ねぎの微塵切りなどが難しく、時間もかかっていました。またキャベツなどは生だと妙に青臭く苦い感じがするのでわざわざレンジアップなどをして温めないと気持ち悪くて食べられない状態でした。ところがこの包丁を使ってみたところ、千切りも微塵切りも手がかからず、また味も格段に上がっていました。これまで腕のせいや素材のせいだと思っていたのですが、違うんですね。ただのキャベツの千切りが普通に切るだけでご馳走に変身しました。大げさに思われるかも知れませんが本当に美味しいんです。また、唯一心配していた砥ぎなんですが、堺屋さんのHPに載っている砥ぎ方を参考に研いでみたところ、丁寧に研げば届いた時よりもさらに切れ味が鋭くなったので安心しました。良い包丁を届けてくださって、本当にありがとうございました。

美しいです。芸術品の如く眺めていたい気分です。 これでお料理出来るのが嬉しくてたまりません。 切れ味は、勿論素晴らしいです。

銀三鋼ってステンレスと全く違い、鋼の切れ味で、且つ錆び難いので扱い易くていいです。